Při přechodu na rostlinnou stravu pro mě bylo nejtěžší vzdát se sýrů. Rozteklý sýr v zapečených toustech...anebo třeba na pizze... Trochu jsem se tedy své první veganské pizzy bála, ale o to více jsem byla pak překvapená...a to jen mile! Proto se s vámi o recept podělím. Těsto je jednoduché a jen ze dvou ingrediencí. A zbytek ten už je jen na vás! Já jsem nahoru dala žampióny, špenát, rajčata a veganský sýr.
Co budeme potřebovat (na jednu pizzu, průměr cca 20 cm)
Těsto:
220g špaldové mouky
přibližně 150ml vlažné vody
špetka soli
+ rajčatový základ (já použila domácí rajčatový protlak)
koření na pizzu (já použila směs na pizzu od sv.Antonína)
žampióny
rajčata
listový špenát
veganský sýr (já použila od Violife s paprikou)
Troubu si předehřejeme na 200 stupňů. Do větší mísy dáme mouku a špetku soli a postupně přilíváme vlažnou vodu. Průběžně těsto primícháváme a přidáváme další vodu. Konzistence těsta by měla být spíše lepkavá. Ne plech si připravíme pečící papír a přemístíme na něj těsto. Navlhčenými prsty pak těsto tvarujeme. Poté dáme jen těsto bez dalších ingrediencí asi na 5 minut do trouby. Mezitím si nakrájíme další ingredience. Těsto vyndáme po pár minutách, když je jeho povrch matný. A pak už je řada na rajčatový základ, koření a další vámi vybrané ingredience. Pizzu pečeme asi 20 minut.
Žádné komentáře:
Okomentovat