A ani na veganské stravě se o tuhle dobrůtku neošidím.
Na veganskou vánočku budeme potřebovat:
500g mouky (já použila celozrnnou)
200g třtinového cukru
150ml rostlinného mléka
200ml rostliného oleje (použila jsem kokosový)
vanilkový cukr
kvásek (půl kostky droždí+2 lžičky třtinového cukru+ 150 ml mléka
špetka soli
plátky mandlí
rozinky
Začneme tím, že si z teplého mléka, cukru a rozdrobeného droždí připravíme kvásek. Necháme ho 15 minut pracovat a mezitím si připravíme a smícháme všechny sypké ingredience. Poté přidáme kvásek, mléko, rozpuštěný kokosový olej a přimícháme rozinky. Zpracujeme v těsto (co bych dala za robot :D) a necháme na teplém místě hodinu až hodinu a půl kynout.
Troubu si předehřejeme na 180 stupňů. Těsto přendáme na pomoučněný vál a rozdělíme na několik částí (já jsem těsto rozdělila na 5 částí- dolní část jsem zapletla ze 3 a horní ze dvou válečků). Zapletenou vánočku přesuneme na plech s pečícím papírem, Potřeme vodou, posypeme plátky mandlí a také zapícháme párátka, aby nám vánočka nespadla.
Pečeme asi hodinu.
A já už se nemohu dočkat zítřejší snídaně!
